根据您提供的信息，我们查阅了相关资料，并了解到关于公司新员工变更的一些情况。在此，我们将就公司与新员工签订劳动合同后进行劳动合同变更的程序以及注意事项进行详细介绍。
根据法律规定，用人单位和劳动者均可以在劳动合同履行过程中提出变更劳动合同的要求。提出变更要求的一方应及时告知对方变更劳动合同的理由、内容、条件等，另一方应及时作出答复，否则将承担一定的法律后果。变更劳动合同应当采用书面形式。变更后的劳动合同仍然需要由劳动合同职工当事人签字、用人单位盖章且签字，方能生效。劳动合同变更书应由劳动合同双方各执一份，同时，对于劳动合同经过鉴证的，劳动合同变更书也应当履行相关手续。
对于特定的情况，如用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项发生变更的，则不需要办理变更手续，劳动关系双方当事人应当继续履行原合同的内容。然而，在一些情况下，如公司业务调整、组织架构变动等因素导致劳动合同需要变更的，双方应遵循上述程序进行变更。
劳动合同变更必须在劳动合同生效后终止前进行。用人单位和劳动者应对劳动合同变更问题给予足够的重视，不能拖到劳动合同期满后进行。
在公司与新员工签订劳动合同后，如需进行劳动合同变更，双方应依法定程序进行，确保变更的有效性。在实际操作中，双方应充分沟通，达成共识，避免因变更不当而导致的法律纠纷。
