咖啡店品牌有哪些?
1、SPR咖啡SPR咖啡集团：2008年奥运帆船赛场的青岛，是中国动人的城市，也浪漫的的度假胜地。
黄海
的碧涛及金色沙滩、
崂山
的奇特山峰及
聊斋志异
，表述了青岛的自然美景与文化内涵。
2、豪丽斯咖啡源自
韩国首尔
江南的咖啡分店企业——HOLLYS咖啡，倍受韩国时尚人士和都市精英欢迎。就是为了让中国消费者可以不在国内可以体验到原汁原味的的HOLLYS咖啡文化，2012年末，广州东凌集团与HOLLYS牵手。
3、7咖啡“7咖啡”孕化者——广州谷胜饮食管理有限公司，是一家集食品研发、生产、销售和人员培训为一体的各个地区性连锁餐饮企业。作为中国健康饮食行业的领军者，谷胜企业手中掌握相当丰富的产品线。
4、雕刻时光咖啡雕刻时光咖啡共同创办于1997年11月28日。那一年刚从大学毕业后的庄仔和小猫刚从遥远的地方的新疆回来了，有感于新疆的时而娴静时而宏伟壮丽的自然景致，以致蒙发了开咖啡馆，过种咖啡馆式生活的念头。
5、Starbucks/星巴克。VIA系列以及全球大的咖啡连锁店，星巴克的全球版图十分广袤，1999年再次进入中国后如此大规模扩张势力，目前密布中国142座城市。
星巴克一直以来只使用高质上乘的阿拉比卡
咖啡豆
。VIA在意大利语中有路径之意，星巴克速溶咖啡系列恰恰若要以此命名，意思是这系列咖啡可以在公司或在旅行途中随时喝到。VIA系列分为纯咖啡和三合一咖啡，外观简朴很平凡，数组独立包装咖啡由纸皮袋包裹，十分简易工具灵活轻便。
扩赞资料
最早的咖啡馆叫做什么“Kaveh Kanes”,是在麦加最终建成的。尽管在此之前是为了一种宗教目的，但一下子那些个地方就成了学下棋、闲扯、唱歌啊、学跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加又开始，咖啡馆又饮誉亚丁、梅迪纳（Medina）和
开罗
（Cairo）。
咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。普便其实，人类唯一一个在非洲发现自己咖啡。亚洲人
浮士德
内罗尼的《不知道睡觉的修道院》里古代文献了那个故事：
埃塞俄比亚
的牧羊少年才发现自己的羊群吃了灌木上的红色果实之后，激动不已地不愿意回家了。
他以为羊群没中毒了，但是几个小时然后，羊群恢复正常。少年自己尝了一口这些果实，顿时倦意全消。他把这个发现自己提醒周围的人，夜晚不需要长时间静修的
基督教
修士们就开始把它以为日常食用鸡蛋的提神食品。
华为或将介入咖啡赛道,已申请注册咖啡商标
华为或将插手进来咖啡赛道，已申请去注册咖啡商标
华为或将直接介入咖啡赛道，已先申请去注册咖啡商标，华为技术不足公司近日申请注册了“一标咖啡吸收掉宇宙能量”商标，分类为餐饮住宿，目前状态为静静的等待实质审查。华为或将介入咖啡赛道，已申请注册咖啡商标。
华为或将干涉咖啡赛道，已再申请注册一咖啡商标1
近日，华为技术有限公司去申请需要注册“一标咖啡吸收掉宇宙能量”（下称“一标咖啡”）商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为在等待实质审查。
华为可以申请咖啡商标
近两年，很有可能没有哪一个服务业能像咖啡这行，能吸引这么多圈内大佬的觊觎。这个千亿级市场中，不仅仅有瑞幸、Seesaw、Manner等这个“职业选手”一起“battle”，也有中国邮政、“两桶油”、同仁堂、万达等圈外行业巨头跨界再次进入咖啡赛道。
据企查查数据显示，截至11月30日，我国咖啡相关企业32万余家，一年内再新增去注册企业 万家。
2019年、2020年及2021年，国内咖啡品牌的融资事件数量分别为24、25和32，交易金额分别为 亿元、 亿元及 亿元。仅今年1月历来，咖啡赛道已再一次发生融资事件12起，融资金额超30亿元。
而就在上次过去了的5月，瑞幸咖啡自创立五年来2002年实现程序盈利；出名运动服装品牌李宁已正式地开出咖啡门店；现在，移动通信巨头华为也他来了。咖啡市场的热度，由此可见。
华为为什么要干预咖啡赛道，与华为近年的外部环境变化有一定关系。
近年来，华为相继后成立了海关和港口、智慧公路、数据中心能我们智能光伏等各大军团组织。那些举措全是基于华为新的“多打粮、求生存下来”发展目标往前推进。当下激狂的咖啡市场，可能那就是华为的下一个“小目标”。
华为做咖啡是别有所图
肯定，才是华为这样的体量的企业，咖啡千亿级的市场规模很难下一界其战略级项目开发，所以才华为在咖啡赛道应该是别有所图。
对华为有了清楚的人，对“一标咖啡吸收掉宇宙能量”这个纳闷的商标名肯定不会眼生。华为有一个战略思想：一桶糨糊黏结华为力量，一标咖啡直接吸收宇宙能量。
任正非曾不止一次在公开的的谈话中说起关于咖啡、咖啡馆和咖啡文化的话题，并将咖啡和咖啡文化然后融入其中到了自己的管理方法和管理哲学，例如他对“一杯咖啡完全吸收宇宙能量”的一穿越系列论述，这些他对华为工作环境中咖啡元素的重视，哪怕他还就鼓励和空前的团结华为的科学家多去外面喝咖啡。
所以，咖啡这一全球化的社交功能或许才是华为要涉足这一领域的重要的是原因之一，华为看上的也许恰恰咖啡的全球化媒介功能。
像华为这些级别的全球化企业的思维里，许多全球品牌其实都有吧一个咖啡厅逻辑，这个逻辑除此之外对既有渠道和品牌的价值外溢考量外，另外一个很最重要的诉求那是，都看到了咖啡厅的消费场景和服务，对年轻人的吸引力。
实际咖啡厅这一场景的拓展和布局，不单可以不充分利用和能发挥这些个企业的既有优势，但，也增强了企业与年轻人对话和连接的可能。
华为的咖啡应用已有先例
要知道华为数年前就在尝试在咖啡消费领域需要提供技术支持，2018年的华为全联接大会上，华为与瑞幸咖啡三方联名很快推出一种运用AI技术，让现场观众在设备前念念有词爱心手势就能点咖啡。
那个技术比较多凭借华为云EI（企业人工智能）技术。华为云最重要的根据瑞幸咖啡构建了专属套装爱心手势数据库，每一款咖啡都有一个奇特的手势密码，观众如果模仿手势就出点到或则咖啡。
在2020年华为就在国内开了一家华为智能生活馆。据了解，在这里消费者不光可以亲身体验华为的“全场景”黑科技产品，还可以不慢慢品尝现调咖啡。
咖啡厅内还引导出了AR技术，为到店的消费者提供给了在星空下喝咖啡的逍遥传说场景，去想体验产品互相间智慧双联动给了的“未来感”。这是华为首次数次用咖啡做媒介，做推广其IT技术。
2022年4月规模盛大的华为全球分析师大会上，华为做出了决定所推出线上黄大年茶思屋，只希望建设成一个科学和技术交流的通道。
目前，黄大年茶思屋网站已上游戏，除开学术热点、每日推荐论文、咖啡茶话、技术难题等版块。确实是以中西方熟悉的饮品为媒体，并联全球科技精英网聚会。
华为做咖啡不是他零开始
一家以移动互联软硬件为主业的国际化大企业回身做咖啡生意，就是说学霸型理工生说要写言情小说了。听上了瞠目结舌，但仔细分析一下，反正华为是有做咖啡的基础的。
必须论品牌力，华为的品牌我们度正在高峰期。是因为华为在手机领域的出众表现，也在八方消费者的心智中正确的价值取向起更加硬挡的形象。那个影响力除非在饮品圈内，也很多品牌投入巨资都难以提升到的。
主要是管理执行能力，华为堪称行业标杆。无论是华为的狼性企业文化，还是2012版的`军团打法，华为不但战斗力变态，但贴近市场一线。
论供应链，华为虽说现在应该还没组建自己的餐饮物料供应体系，但华为的业务密密麻麻世界，采购能力也绝对不可完全相信。
到最后提一下，总之华为在餐饮领域的作为不是一张白纸。
华为全球十佳餐厅评选
2019年，华为搞了一场“华为全球十佳餐厅”评选出来，从110个国家的149个自有员工餐厅中评选出来十佳餐厅，不含国内餐厅。
在一，他们从口味、环境、贴心服务、团队活动、品牌提升、用户评价六个关键要素，明确化成22个标准不能执行。经过初选，全球专业评审团多轮评议，86天角逐到了最后名单。其奢华度亚于米其林。
然后数年，华为连续即将举办了同类型评选活动，有时候是热评不停，每次来有人晒出自己华为的评选图片，一登陆游戏就迅速地下一界热门话题，网友点评满是嫉妒，称这是传说中的“别人家的食堂”。
手机、数据交换机也许是离咖啡太远，但餐饮与咖啡饮品则是一脉相承。以华为的执行力，做到这杯咖啡估计不算天方夜谭了。
华为或将直接介入咖啡赛道，已再申请需要注册咖啡商标2
华为任正非曾在多个场合不公开谈些跪求咖啡的话题，三次振臂高呼华为科学家多去外面喝咖啡，坊间也曾被燃起华为进入到咖啡市场的传言，但是，久而久之因华为也还没有最新动作，一度被怀疑是任正非逞一时口舌之快。不过，并不是，华为也将咖啡厅搬来了自己家。华为技术有限公司近日再申请需要注册了“一标咖啡它吸收宇宙能量”商标，分类为餐饮住宿，目前状态为耐心的等待实质审查。
华为可以申请咖啡商标：会是下一个小目标？
咖啡市场有多香？看看吧最近的圈子就明白了了。不光有瑞幸这样的大佬存在，就连邮政、中石油中石化、同仁堂的药这样的行业新手跨界，就说现在在办公室没有一台咖啡机都会被别人戏称“谈不成生意”。这对外界流传开来的“进口豆汁”，在一定程度上也蓝月帝国了“主流”的代名词。小情侣出门儿去哪，奶茶求求求咖啡，想来咖啡的“涵养”更高。
华为又为什么会直接进入这些赛道呢？可能会与华为近年来的外部环境无关。是需要是华为的目标用户，本就比较不错高端和商业的华为，很适合咖啡的定位。还有一个就是咖啡这一“全球化社交功能”很条件符合华为的未来，相继成立的“军团”又是基于组件华为新的“多打粮、求能够生存”的发展目标，而科技转而咖啡，也或将拥有华为的下一个“小目标”。
对于华为来讲，其本身的影响力、管理能力和供应链体系，在咖啡市场也许能搅起一股波澜。对于，你怎么看呢？
华为或将直接介入咖啡赛道，已先申请注册咖啡商标3
启信宝数据显示，近日华为技术有限公司（以下国家建筑材料工业局华为）申请可以注册“一标咖啡吸收宇宙能量”（以下是由一标咖啡）商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为静静的等待实质审查。这一消息不由影起市场猜想，华为也要入局咖啡赛道了?
如果没有评选消费端最容易被大佬们pick的赛道，咖啡肯定名列前矛，华为去申请需要注册“一标咖啡”商标前，均各大巨头纷纷前来入局。过去一个月里，赛道内更是消息不断——前有瑞幸实现方法开创以来的榜首次获得利润，后有中国邮政把咖啡开进大学，甚至运动品牌李宁也跨界联合从底层做起了咖啡生意。
齐齐入局的巨头们
2022年的咖啡赛道颇为闹哄哄，新旧势力连番上场，竞争激烈。不久前，瑞幸查找了2022年一季度业绩，第一季度其总净收入为 亿元，公司季度经营利润首次可以转正，基于整体盈利，这为行业涌入了一剂强心剂。
咖啡赛道的狂烈有目共睹，跨界卖咖啡的全国连锁巨头更是不胜其数。上个月，老牌运动品牌李宁（HK02331，股价 港元，市值1729亿500港元）被被曝出正先申请注册“宁咖啡NINGCOFFEE”商标。对于，李宁公司公开表态称，如果能通过优化店内服务，进阶顾客在购物时的舒适度和体验感。在店内可以提供咖啡服务，城就会是李宁针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试。
今年2月，中国邮政下达命令全国第一家邮局咖啡店将临时从空中落下厦门，门店现场售卖产品以及咖啡、茶饮、甜点和邮局周边。然后，其还将咖啡门店开进来了校园。据“邮局咖啡”官方消息，本月旗下首家校园店落地之前东南大学。在中国邮政宣布入局咖啡赛道后，天津“狗不理包子”也组建混战，后成立高乐雅咖啡食品（天津）有限公司。
而比本案所涉二者更早入局的另外“两桶油”——早在2018年，中国石油（SH601857，股价 元，市值 万亿元）昆仑好客咖啡项目即组建，开始在旗下的昆仑好客便利店铺设现磨咖啡。公开资料会显示，其2021年销售额超1亿。2019年，中国石化（SH600028，股价 元，市值5460亿元）易捷查找全新未拆封品牌“易捷咖啡”，并将首家门店迁入苏州。
真香的咖啡市场
那你，巨头们纷纷慕名而来入局的咖啡有无“真香”？答案无疑是当然的。星巴克、瑞幸们的背后是潜在的千亿级现磨咖啡市场。
有国际经济组织研究表明，人均收入增长会促进组织咖啡消费，国民收入每向上升5%，咖啡日常消费会减少2%~3%，随着国民收入的增加与消费者咖啡消费习惯的慢慢的培养，我国咖啡的潜在因素市场空间巨大。Frost&Sullivan预计，到2023年市场规模将进一步再增长到1806亿元。
千亿级的潜在因素市场空间肯定直令新旧势力纷纷前来入局。2018开始，咖啡成为资本重点布局的赛道之一。IT桔子数据显示，2019年、2020年及2021年，国内咖啡品牌的融资事件数量分别为20起、17起和21起，交易金额分别为 亿元、 亿元及 亿元。
资本助力下，蕴满互联网色彩的全国连锁店咖啡异军突起，新旧势力混战由此开启。
《2021年五大“新餐饮”赛道投融资数据报告》数据显示，2021年资本市场加速了对咖啡市场的投资步伐，前十月国内咖啡行业相关融资披露信息总额就超50亿元。部分比较热门品牌甚至连在上半年就取得了2轮或3轮融资，且大额融资频现。
或者，现磨咖啡品牌“Manner”就在2021年连连摘夺了三轮大额融资，背后资本为字节跳、淡马锡投资啊、美团龙珠等机构；“M Stand”则在同一年落地后了A、B两轮融资，投资机构为启承资本、黑蚁资本、高榕资本、CMC等。
现代玩家、发展势头迅猛势力与巨头们的跨界入局，也让行业品牌集中度进一步减低，新的市场格局正渐渐地不能形成。Frost&Sullivan报告即指出，中国的咖啡厅市场在很长一段时间内也是由境外品牌主宰地位，但随着互联网的迅猛发展，一些本土品牌主动积极热烈的拥抱互联网，发展中新零售模式，顺利利用迅速崛起。
狗不理包子的经营理念?
狗不理包子的经营理念?开放分类：我们老字号中国传统文化旅游特产
“狗不理”创始于1858年。清
咸丰
年间，河北
武清县
一农家，四十得子，为求平安，取名“狗子”，期望过像小狗一样好养(通过北方习俗，此名浓浓着淳朴一生挚爱的亲情)。自己摆起包子摊，它以水馅半发面，口感柔软，鲜香不腻，形状像菊花，色香味形都富有特色，直令十里百里的人都来吃包子,都叫他“狗不理包子”。
狗不理包子-
天津狗不理包子
简介
天津狗不理包子
当年，
袁世凯
在天津编练新军，将“狗不理”包子-1皇宫，隆重仪式
慈禧
，太后大悦，曰：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，都来不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此之后“狗不理”名声大噪。
狗不理包子，是天津很著名小吃，早在20世纪60年代就冷冻销至中国国外。狗不理是店名品牌，青岛铁路医院去注册为知名商标。
狗不理包子最早又出现时作法和其余大多数包子相同，不加酱，用口蘑鸡汤和馅，皮用半发面（发面和硬面混和），而且比那些包子小巧，并且口感鲜美，大受欢迎。而且袁世凯任
直隶总督
时向慈禧太后进贡，被赞赏，并且名声大振。只不过当时制作方法并没有什么专利权，被许多店家我模仿，目前已下一界天津包子的普通地形象，但“狗不理”店的包子无比力求最好，拥有天津第一名吃。
2005年，手中掌握147年历史的天津狗不理包子店，被别外一家百年老店
同仁堂
以一亿零六百万人民币得标并购。
英文名称：GoBelieve
狗不理包子是天津的风味名点。目前已经有了英文名称：“GoBelieve”。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄不同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美无比。
天津狗不理集团有限公司是“狗不理”服务商标和商品商标的唯一合法需要注册人，加工生产狗不理系列包子和鲁菜、津菜已近近一百五十年历史，国内外驰名，并在长期的生产经营中创始了独有的“狗不理”体系。
狗不理包子-狗不理集团
狗不理
遐迩闻名、享誉世界的“狗不理”是天津的百年金牌老字号，是我们饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没越过
八达岭长城
，实为一件憾事。时至今日，历经世间一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理”为继和发展起来“狗不理”这一享誉世界的民族品牌，狗不理集团于1992年正式组建，在顺利地改制重组，扩张，狗不理集团已发展起来为
企业文化
厚重结实、组织架构科学、力量雄厚、信誉良好的多元化企业集团，正式确立了天津市餐馆业的龙头位置。“狗不理”旗下强大以高档酒店为主业，经营领域牵涉到中式快餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。狗不理目前在天津已强大品牌酒楼十个，其中四家为狗不理集团直营形象酒楼，以及：狗不理山东路老店、狗不理和平路大酒店、狗不理水上大酒楼和狗不理食品街酒楼。有六家相同菜系、风味独特的花园别墅式酒楼，包括“我们炖品酒店”（粤菜）、“三六三酒店”（杭州菜）、“117花园别墅酒店”（
沪菜
）、“贵宾楼酒店”、“天津贵宾楼”（宁波菜）、“36号花园别墅”。狗不理集团始终踏实专注于膳食营养和餐饮文化的研究，推崇低碳消费，倡导亲情服务，积极主动地探索和公司引进先进科学的餐饮经营管理理念，使集团偏文科类水平和协调发展能力迅速增强，深受各界认可和好评，获得国内外政府和餐饮业权威机构被授予的数十项极高规格的荣誉称号和奖项。狗不理集团正准备以速度经济的发展的态势成长会为国际化、看专业化的大型企业集团，并将在未来得到非常极其迅猛的发展。
狗不理包子-商品店面
狗不理不单是餐饮名家的代名词。为不断培育出品牌、强化宠物品牌、逐渐扩大品牌的影响力，提高交易市场空间，从上世纪九十年代初集团公司又开始插手进来商品经营领域。狗不理速冻食品经过十余年的发展已具有相当的规模，产品除了包子、饺子、面点、肉制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本日本、美国、英国、香港等国家和地区，成为消费者方便快捷的家庭食品。同时狗不理专用生产设备和使用说明原料系列的面粉、酱油、调味品已拥有全国各加盟店的必备技巧设备和原料，可靠了产品质量的统一与规范，造成各加盟店的认可。狗不理商品系列的啤酒、白酒、矿泉水、一长溜面点、月饼、元宵、粽子、大礼包等多种品质良好产品也先后研制成功顺利并动员市场，颇具特色的产品给予四方消费者的欢迎，市场份额进一步扩大。
狗不理包子-狗不理包子
狗不理包子
主打产品狗不理包子是中国璀璨饮食文化中的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经生死一百四十多年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已不能形成我们将秉承现代的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，百包百味，特色相当了得。相继摘那“商业部品质良好产品金鼎奖”、“中国适宜名小吃”、“国际风味小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被消费者誉为“
津门
老字号，我们第一包”。
狗不理包子-狗不理商标
1980年在国家还未完全恢复对商标的管理工作之初，狗不理即能够完成了商品商标注册，1992年狗不理服务商标蓝月帝国国家首批注册一的服务商标。目前狗不理商品商标已在11项国际分类中注册，服务商标于1999年被
国家工商行政管理总局商标局
认定为“中国驰名商标”，狗不理商标更具极高的商业价值和发展潜力。
狗不理包子-狗不理体系
狗不理包子
即本身价值使用说明商号、商标、牌匾、企业文化、
装修风格
、食品配方、制作工艺、服务规范、质量标准、技术培训和财务管理等。
技术实力
集团占据一支又高效、创新、独具协作精神的技术精英团队。强大国际烹饪名师1名，首批国家烹饪大师、名师16名、服务大师2名，省每个市烹饪大师、服务大师6名，国家一、二级技师26名，国家等级厨师、面点师、服务师百多名。
狗不理包子-获得荣誉
自上世纪80年代这几年，狗不理以健康、诚信的企业形象和良好的思想品德的经营业绩赢得了世人的应用范围认可和各级主管部门的称赞，完成了“我们美食金鼎奖”、“我们餐饮名店”、“国际餐饮名店”等数十个国家认定荣誉称号和奖项，仅最近两年即完成了两个很具含金量的国家超级重量级荣誉称号：2003年获中国商业名牌企业称号，2004年获中国商业信用企业（a级）称号。
狗不理特许经营之发展态势
自上世纪八十年代初结束数次借用“狗不理”这一知名品牌陆续开展准许连锁经营。1980年第一家合法身份连锁店在北京装修开业，到现在为止仍尽量良好的经营业绩。其后集团公司十分重视稳扎稳打、需要适度发展中、实现多赢的原则，稳步推进敕许连锁店事业发展。目前已在全国开办特许连锁店70余家，留遍全国18个省份的40余个城市，年销售收入近3亿元。2004年狗不理韩国加盟店在
汉城
开业时，标志着集团公司在国际化进程中迈出了成功的一步。二十多年的特许经营历程中，积存了十分丰富的餐饮经营管理经验。
狗不理包子-历史
狗不理包子
“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现
天津市武清区
）有个年轻人，唤作高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望过他能像小狗一样好养活（听从北方习俗，此名透着著淳朴一生挚爱的亲情）。
狗子十四岁来津学艺，在天津南的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子手巧又勤学好问，再加师傅们的精挑细选指点，高贵友做包子的手艺断的大长进，勤练一手好活，很快就小有名声了。
三年满师后，高贵友早就精通于了做包子的众多手艺，想罢就相当于出，自己开办了一家主营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，算上小磨香油、厚布酱油、姜末、葱末、
味精
等，亲手所做调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂结束后，擀成长方形直径为 厘米以内、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，各个包子有固定设置的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，到最后上炉用硬气蒸制而成。
由于高贵友手艺好，做事儿又十分诚恳，从不掺假，制作的包子口感松软，鲜香不腻，略似菊花，色香味形都独具特色，就令十里百里的人都来吃包子，生意十分裕丰，名声马上就响了出声。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得还顾跟顾客回话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不去理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所可以经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们遗忘掉了。
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子另外贡品离京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，已来不及狗不理香矣，食之长寿也。”这一世，狗不理包子声名大振，慢慢的在许多地方培训点了分号。
当时高贵友突然之间急中生智，只想出了一个可以经营的新我们：就算是店内桌上放上几大箩清洗干净的筷子，顾客们想买包子，他那些要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们刚吃完包子，站起身碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。随后街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理”。后来，好事的街坊们就把他的包子店起名字“狗不理”，把他可以制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经不径而走，遐迩闻名，一直流传下来到今天，真无疑历久不衰呀！
狗不理包子以其味道鲜美可口而誉满全国，名动中外。狗不理包子广为欢迎，关键在于用料非常精细，可以制作讲阴阳，在选料、配方、均匀搅拌至使揉面、擀皮都是一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出屉的包子，大小整齐的队列，色白面柔，看起来如薄雾洞府之中的含苞秋菊，爽眼轻松惬意，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。
狗不理包子-制作工艺
美味
原料配方：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量即可。
制作方法：将猪肉按肥瘦3：7自动分配。将肉软骨及渣剔净、剁成泥，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，后再上酱油。上酱油的目的是适当调节咸淡，酱油用量要灵活自如掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油已经掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，与此同时浸水去掉。上水也要分次少许添加，不然馅易出汤。之后放入后味精、香油和葱末搅拌均匀。
狗不理包子-天津传统名吃
天津中菜馆，一为北京菜和山东菜两路，本地并未特殊的就手，同时天津是不平等条约下被强迫开放的的通商口岸，有英、法租界，有洋务人员，有外国船舰，西菜在天津也有几家很有名气的餐馆，至于川扬粤菜在抗日战争以前，并不多见。直到1945年日本投降，中国政府复员，外省人多了，官僚的风气盛了，各地方的馆子，才一个接一个再次出现，口味的花色，才逐渐时兴过来。
到过天津或听说天津的，谁都会记的的或很清楚“狗不理”的包子名气的，吃过的更是谈得兴趣盎然。天津人老爱说

天津狗不理包子
“没从来没吃过狗不理包子，等于白活。”无疑是过甚其词，也足以证明其名声之大。因此有朋友到天津，或是是亲友串门子儿，少不了请上狗不理吃一顿包子。
狗不理的包子，有100多年的历史。只不过做知名的，并并非原先的店主，而是一个学徒，学习到基本是功夫那以后，精益求精，表现出声誉来的。“狗不理”叶白这个学徒的乳名。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母是为担心孩子弱不禁风，说白命途多舛在旧社会极度缺乏医疗，崇尚简单迷信的情况下，便取一个粗贱的乳名，什么好狗患丫头之类（男孩子有时也取丫头的名字，是一种重男轻女的恶习），以为这样的妖魔鬼怪就不可能特别注意了，狗不理当然更并不在意了。那就是那个狗不理的学徒（年代太长久，真名字已少有过问了），为人厚道，学艺兢兢业业，三年出师下次，只学一身好手艺，拥有做包子的高手，给师傅赚了不少钱。
后来我们师傅死了，他便不能自己销售，本钱小，又不能设大字号，便在运河码头开一家小铺，做包子拿来抵给一些码头船夫，往来商贩，大多数全是家乡人，既无字号招牌，同乡们却还叫他的小名，只好狗不理便和包子联系联系过来了。加之他做事老诚，手艺又好，做出来的包子，正牌，味道鲜美。干脆一传十，十传百的，狗不理的包我们了名产，顾客也从劳动群众，小市民慢慢地发展起来到达官贵人，富商巨贾。
我听说过袁世凯在天津小站（现天津市津南区小站镇）练兵闻（那时他是清朝的直隶总督），为了奉承讨好慈德太后，买了特地赶来朝贡到北京，我得到太后的赏识，狗不理的包子，身价便更高了。从此之后生意兴旺，钱赚多了，才临时在天津市内开了“德聚号”，但明白了的仍旧不是太多，一般都还是叫“狗不理”。1949年的老板，也是狗不理的第三代，大家才晓得狗不理以前姓高。公私合营，收归国营大厂下次，一度质量心情低沉，最近缴回民营，包子又十分受欢迎了。
狗不理的包子和一般包子绝无本质上的差别，它因此享盛名，全只是相对而言真材实料，制作认真。当年好管闲事，曾去访问网络店东，他告诉我们，狗不理包子调馅最精细，已经是用炖得很浓厚的骨头汤，馅子向选得好，并且肥瘦搭配，比例按季节有不差别：冷天肥的较多，夏天肥的较少，春秋小小的暖，肥瘦徐闻火车站，这样的就能不显肥腻，软嫩适口；馅子斩得细而匀，浓汤拌得润而爽，再加葱姜配味；发面不能不能太老，擀皮子要薄而带劲，包馅子不漏顶，不跑油，褶子密，外观好，最讲究要一个包子12个褶不多不少，一两面包3个，大小没差别，这都是有特色的地方。
狗不理包子-制做特点
鲜。狗不理包子用料非常都讲究，讲时令、季节、鲜活。如蟹肉包，那一定时金秋十月正当时的大闸蟹，肉嫩汁美。平时则对不起了，不供应。
狗不理包子-评价

天津狗不理包子
明确的现在狗不理包子店的包子质量和服务态度，在内店面环境，有吃一次狗不理包子的您，不会不打算吃第二次。
到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心惬意的包子，看起来有如薄雾之上含苞待放秋菊,再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子比较好吃要靠选料、配放、搅拌以至揉面、擀面全是有一定的绝招儿，特别是包子褶花肌肉匀称，平均包子都不不得低于15个褶。狗不理包子不光在历史上为慈禧太后十分喜欢；今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。
狗不理包子-企业文化
经营宗旨：以服务大众为根本、以回报社会为责任、牢实树立全心全意为人民服务的宗旨服务意识，在不断完善自我中坚持不懈地准求更好。
经营方针：以消费者需求为中心，以质量第一、优良服务为原则，以顾客满意为标准，以魔兽维护企业信誉为己任，为消费者提供给文化式比较舒适的就餐环境；快捷便利式周到服务；特色式小巧精致的产品；家庭式忠心不二的关怀。
企业精神：质量是企业的生命，把每一位顾客其为亲人，把自己制作每一个包子和菜品更视创作艺术珍品，让顾客的满意是狗不理工作标准，魔兽维护企业信誉是狗不理神圣职责。
经营理念：狗不理连锁经营企业的理念修改为八个字：和谐、高效稳定、创新、发展。
经营信条：大量收购的就是服务，售卖点的不只是是包子、菜品，更是服务。服务是销售的核心，是销售的先驱，服务才是第我们牌。
